Traçabilité des produits

Identification génétique et traçabilité des produits

Pour aider leurs clients à garantir la fiabilité et la traçabilité de leurs produits, les LPL ont développé des outils d’identification génétique des matières premières.

À partir de marqueurs moléculaires, les LPL peuvent identifier une espèce et vérifier les matières premières utilisées dans un produit par séquençage Sanger. Pour les produits complexes, le métabarcoding par séquençage NGS permet d’examiner la cohérence des espèces détectées avec les mentions annoncées.